قدّر الديوان الوطني للزيت صابة زيت الزيتون لموسم 2020/ 2021 بحوالي 140 ألف طن مقابل إنتاج قياسي في الموسم الفارط قدر بـ 400 ألف طن أي بتراجع لافت بنسبة 65 بالمائة.
من جهة أخرى تتفاوض تونس حاليا مع الاتحاد الاوروبي للترفيع في حصتها من 56700 طن فقط الى 100 الف طن في انتظار إتمام المفاوضات بشأن اتفاق التبادل الشامل والمعمق مع الاتحاد.