من المنتظر ان تنظم الغرفة الجهوية لصانعي الفطائر بصفاقس السبت القادم 23 نوفمبر 2024 تظاهرة ثقافية وسياحية وترويجية تحت شعار ‘‘طريق الفطائر‘‘ من أجل تدعيم ملفات تصنيف هذا العنصر التراثي ضمن قائمة التراث الثقافي اللامادي الوطني والعالمي وفق ما أفاد به نائب رئيس الغرفة الجهوية لصانعي الفطائر بصفاقس الحبيب الخرشاني
وقال الخرشاني اليوم الأربعاء في تصريح لديوان أف أم أن برنامج هذه التظاهرة يتمثل في تنشيط للفنون الشعبية بساحة 100 متر مع ندوة علمية سيؤثثها عدد من المختصين للتعريف بالمهنة وكيفية انتقالها من مدينة غمراسن إلى كل ولايات الجمهورية ثم إلى المغرب والجزائر وليبيا وبعض الدول الأوروبية كفرنسا معتبرا أن مهنة ”صانعي الفطائر” أصبحت تمثل تراثاً وتعد من العادات والتقاليد التونسية.
وأوضح الخرشاني أن هذه التظاهرة تهدف للتعريف بالعمق التاريخي والإجتماعي لهذه المهنة ولتثمينها وحمايتها من الاندثار خاصة في ظل عزوف الشباب عن الإقبال عليها مرجعا الأسباب إلى استسهال الشباب التونسي لكسب الربح السريع في السنوات الأخيرة .
وللإشارة فإن عدد صانعي الفطائر بولاية صفاقس المنخرطين بالغرفة حوالي 70 فيما يتراوح العدد على مستوى وطني بين 300 و400 حسب تصريح الخرشاني.
