المكونات:
500غ كروفات ـ كيلو مقرونة بصلتان ـ فنجان زيت ـ 3 ملاعق طماطم معجونة ـ ملعقة صغيرة ملح ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ ملعقة صغيرة فلفل زينة
التحضير:
ـ ضعي في طنجرة الكروفات مع كمية من الماء مدة نصف ساعة على النار ثم انزعي قشرته واحتفظي به في آنية على حدة
– في قدر آخر اسكبي الزيت وقطعي البصل وأضيفي الطماطم والتوابل وبعد التقلية امرقي بنصف لتر من الماء وضعي الكروفات الجاهزة ودعيه يغلي حتى تتحصل على صلصة المقرونة العاقدة،
وفي الأثناء ضعي الماء في قدر آخر لسلق المقرونة لمدة 35 دقيقة ثم صفيها واخلطي الصلصة بالمقرونة جيدا وضعيها في طبق التقديم كما يمكن ان تضيفي رشة جبن مرحي
