Ingrédients (4 personnes)
- Perisl
- Oeuf dur
- Olive
- Thon
- Huile d’olive
- Sel
- 1 c à c d’harissa diari
- 1/2 c à c de cumin
- Le jus d’1/2 citron
- 250g de carotte
Préparation
ÉTAPE 1 :
Cuire les carottes épluchées et coupées, à la vapeur. Ecraser à la fourchette. Mélanger l’harissa, l’huile, le jus de citron, le cumin, le sel et verser sur la purée.
ÉTAPE 2 :
Décorer de tranches d’oeuf dur
couper en quartier, de thon émietter, d’olive
parsemer de persil haché.
Bonne appétit!