يتأصل من قرية روك هيل في ولاية كارولاينا الجنوبية، على يد شخص اسمه ايد كاري، الذي يدير شركة بكربت للفلفل الواقع في قرية فورت ميل، في ولاية كارولاينا الجنوبية.
وقد حاز على لقب الفلفل الأشد حرارة في العالم من قبل غينيس للأرقام القياسية منذ 7 اوت 2013. ويصل معدل شدة حرارة هذا الفلفل إلى 1,539,300 درجة على مقياس سكوفيل، وفي بعض الأحيان قد يصل إلى ما يفوق 2,200,000 درجة على مقياس سكوفيل والسكوفيل هي وحدة قياس لتقدير شدة لذعة الفلفل ، ويكون الفلفل العادي حوالي 5000 سكوفيل أي أن الكارولينا ضعف الفلفل الحار العادي الموجود في بيوتنا بحوالي 4400 مرة.
الكارولينا أو الشبح بمجرد تناوله قادر على أن يعطل حركة الفكين ويحرق اللسان وأحيانًا يصيب الإنسان بسكتة دماغية وثقب في الحلق لدرجة أن إعداده للطهي يحتاج أقنعة واقية وملابس شبيهة بملابس الحرب الكيماوية، وبدأ الاطباء يحذروا من تناوله بعد انتشار مسابقات الاكل الحار بعد حادثة شهيرة لمواطن أمريكي عمره 47 عام بعد التهامه للفلفل وأصابته بآلام حادة في الرأس والرقبة ونوبات صداع تسمي الصداع الرعدي والتي تمثل حالة طوارئ لوجود نزيف بالمخ أو جلطة ولكن تبين لاحقا أن الرجل تم ثقب المريء بوجود فتحة قطرها 2.5 سنتمترا.
