تونس الان:
ككل سنة في رمضان يحطم البيض الرقم القياسي من ناحية الاستهلاك ، اذ يتم استعماله في أكثر من أكلة على غرا ر”البريك “والـ”طاجين” والـ”كفتاجي” وغيرها من الاكلات التي تعتمد على البيض علاوة على عديد الانواع من الحلويات، فكم يستهلك التونسي يوميا بيضا في شهر رمضان.
اجابة على هذا السؤال كشف إبراهيم النفزاوي رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء في تصريح لـ”تونس الان” أنّ الاستهلاك اليومي من البيض في رمضان بلغ 6.5 مليون بيضة يوميا.
وأشار النفزاوي إلى أنّه تمّ توفير مخزون بيض يقدّر بأكثر من 25 مليون بيضة لشهر رمضان، فضلا عن انتاج يومي يقدّر بأكثر من 5 ملايين بيضة.
وأكد ان الإستهلاك ينخفض خلال النصف الثاني من الشهر الكريم.
