Cuisine ramadanesque : baguette farcie

Ingrédients 500 gr de farine 250 ml de lait 1 […]

Ingrédients

• 500 gr de farine
• 250 ml de lait
• 1 oeuf
• 1 sachets de levure boulangère
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de sucre
• harissa
• Poulet (cuit et haché)
• Oignon sauté
• Formage râpé (gruyère ou mozzarella selon les goûts)
• Origan

Préparation

• 1- Préparation de la pâte: Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et l’œuf avec le lait tiède. Bien pétrir le mélange.
• 2- Former une boule de pâte bien souple . Couvrir et Laisser lever 45 min au chaud.
• 3- Préparation de la baguette farcie: Une fois la pâte est levée, frotter les mains avec un peu d’huile et diviser la pâte en boules de 100g environ.
• 4- Abaisser une boule en forme de rectangle.
• 5- Disposer la farce (Harissa, Poulet, oignon) au centre, puis émietter, uniformément le fromage sur le dessus.
• 6- Rouler la pâte en boudin et souder les extrémités.
• 7- A l’aide d’un pinceau, badigeonner le pain de mélange de lait et jaune d’œuf et parsemer avec d’origan.
• 8- Déposez les sur une plaque allant au four et cuire 200°C pendant 30 à 35 minutes
• 9- Découper les baguettes farcies en tranches, puis servir.